भोजन की बर्बादी हर देश में पर्याप्त है, परंतु कुछ अध्ययनों ने दिखाया है कि यह विकासशील देशों में अधिक गंभीर है। संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन ने अनुमान लगाया था कि सभी उत्पादित भोजन का एक-तिहाई बर्बाद हो सकता है। विश्व आवश्यकता से दोगुना भोजन उत्पन्न करता है, परंतु बर्बादी और अन्य कारणों से बड़ी संख्या में लोग इससे वंचित रहते हैं।

भोजन खेत पर, बाज़ार तक जाते समय और संसाधित, संग्रहीत तथा दुकानों तक पहुँचाते समय, और अंततः रसोई में बर्बाद होता है। कई फल और सब्ज़ियाँ कटाई के तुरंत बाद खराब हो जाते हैं।

उत्पादन और भंडारण पद्धतियों, परिवहन और अवसंरचना, शीत शृंखला प्रणालियों और प्रसंस्करण तकनीकों में सुधार की आवश्यकता है। आधुनिक प्रौद्योगिकियों और पैकेजिंग विधियों की आवश्यकता है, और लोकप्रिय जागरूकता में सुधार होना चाहिए ताकि भोजन किसी भी स्तर पर बर्बाद न हो।

चीन ने बर्बादी के विरुद्ध एक क्लीन प्लेट अभियान चलाया है। अनुमान है कि भारत में कम से कम 1 लाख करोड़ रुपये का भोजन बर्बाद होता है, पका भोजन इसमें शामिल नहीं, और उसका एक भाग देश के भूखों को खिलाने हेतु पर्याप्त होगा, ऐसे राष्ट्र में जो वैश्विक भूख सूचकांक में 107 में से 94वें स्थान पर है। संयुक्त राष्ट्र रिपोर्ट कहती है कि भोजन बर्बादी कम करने से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन भी घटेगा और भूमि रूपांतरण तथा प्रदूषण के माध्यम से प्रकृति का विनाश धीमा होगा, अतः भोजन बर्बादी से बचना एक राष्ट्रीय मिशन बनना चाहिए जिसके सकारात्मक पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक प्रभाव हों।